本报记者杜凯为您报道兰州市物价局、工商局、卫生局等4部门联合对兰州市牛肉面价格实行最高限价一事，引起了包括《人民日报》、新华社、央视及外省媒体的高度关注。7月7日晚10时，央视在晚间新闻栏目播出了采访西固区牛肉面经营者、兰州市物价局关于牛肉面限价的各自说法节目。

　　兰州市物价局李发庭副局长在接受央视记者采访时表示，对兰州市牛肉面实行每碗最高2.5元的限价，是在经过长期的成本监审后实行的。前期，包括西固区在内的一些牛肉面经营者确实存在串通涨价的违法行为。西固区牛肉面一些经营者认为，在原材料价格不断上涨的情况下，只对牛肉面实行最高限价的做法明显不合理，每碗最高2.5元的限价使牛肉面经营者几乎无利可赚。同时，接受采访的牛肉面经营者也纷纷表示，上调价格是因成本增加后的自发行为，不存在串通涨价。

　　随后，央视还播出了一段采访国家发改委相关负责人的字幕，认为即使牛肉面经营者确实存在串通涨价行为，政府部门用行政手段去干预本应当由市场调节商品价格的做法也不符合市场经济发展的规律，略欠妥当。兰州市物价局商价处王知贤此前曾表示，经省物价局授权、省政府同意，市物价局对牛肉面按照“分等定级，优质优价”的原则，根据其经营环境、技术力量、服务水平和饭菜质量等将全市780多户牛肉面馆划分为四个等级：特级、一级、二级、普通级。