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养殖数量减少 市场供不应求 甘肃近期羊肉价格上涨

2018年01月05日 11:22  来源:兰州晚报  记者王星明

“羊羊们”身价涨了

原因:养殖数量减少 市场供不应求

  每日甘肃网讯 据兰州晚报报道(记者王星明)甘肃是多民族聚居省份,羊肉是城乡居民重要的“菜篮子”产品,尤其进入冬季,羊肉更是人们的滋补佳品,迎来消费旺季。记者走访市场了解到,近期羊肉价格上涨,零售价每斤(以下均为每斤)在28元左右,最高达30元。商贩们认为,随着天气越来越冷、春节临近,羊肉价格将持续上涨。

  1、市场:价格虽涨羊肉仍旺销

  说起价格的涨跌,数据能给人最直观的感受。省价格监测中心数据显示,2017年11月,省内羊肉平均零售价每斤为26.06元,环比上涨4.62%,同比上涨20.20%。直至近期,市场上羊肉零售价每斤达到28元左右。与此同时,省统计局的数据显示,2017年前三季度,全省羊存栏量为2216.7万只,同比下降2.1%。

  进入冬季,羊肉迎来销售旺季。连日来,记者走访市区肉菜市场发现,随着需求量逐步增加,羊肉价格出现上涨,且有持续上涨趋势。

  “涨了,与2017年12月的价格比起来,至少涨了5元。”在五泉菜市场,正在买肉的白先生告诉记者,一个月前他买的羊肉才24元、25元,现在都已涨到28元了。记者走访张掖路、榆中街、宋家滩等市场注意到,本省产的羊肉大多零售价为28元左右,有个别地方卖到了30元一斤。至于批发价,“与前两个月相比,每斤至少涨了3元。摊贩唐老板告诉记者,大些的羊现在批发价已在23元以上,小羊羔批发价也在25元左右了。所以,零售价肯定跟着涨。”不过,虽然价格上涨了,但羊肉的销量却迎来“春天”。商贩们表示,入冬以来,羊肉的销量不断上升,“肯定比入冬前卖得好,而且星期六、星期天的销量差不多会多一倍。”

  2、原因:供不应求是涨价主因

  “羊少了,羊肉价格肯定就会涨。”说起羊肉涨价的原因,摊贩们认为,天气转冷,人们对羊肉的消费量逐步增加,但供应量却小于需求量,这是羊肉上涨的主要原因。

  永登县养殖户薛先生说,本省养殖量的减少是本轮羊肉价格上涨的主要原因。“几年前羊肉价格大涨时,养羊的人一下子多了,供应远远大于需求,导致这两三年羊肉价格在低位运行。”他说,“一些小的养殖户和散户都亏了,所以就不养了,羊的供应量自然也下来了,价格就会上涨。”除此之外,2017年,因为天气的原因,草料长势较好,本省的羊肉品质也较好,致南方收购商大量收购,造成省内羊肉市场供应紧张,从而抬高了羊肉价格,“出栏一只羊,利润比上一年这个时候至少多了200元”。

  “当羊肉价格下跌时,最终受损的还是养殖户。”常年从事肉品批发生意的田老板告诉记者,肉价涨跌基本上都有一个周期,其循环轨迹一般是:“肉价上涨-养殖增多、存栏量增加-供应增加-肉价下跌-小型养殖户、散户撤离市场-供应减少-肉价上涨。”

  按照他这几年的生意情况来看,每年的羊肉交易量都在增长:“可是肉羊的生长出栏至少需要一年时间,补栏量跟不上出栏量,就会出现货源缺口。”再加上2017年下半年以来,饲料价格出现了小幅上涨,养殖成本增加也助推了羊肉价格的上涨。

 编辑:[庞传伟]
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