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口味出新价格上涨 中秋月饼提前上市了

 2018/09/04/ 11:30 来源:兰州晚报 记者 李莉

口味出新价格上涨 中秋月饼提前上市了

市民在选购月饼

  金九银十是传统的商业旺季,恰逢中秋节将至,各大商家早已“摩拳擦掌”,提前一个月上市抢占商机。近日记者走访市场发现,在月饼新规实施3年之后,本地月饼市场基本全部更换“新容”,在价格上涨的同时,“红酒”、“咖啡”、“培根”等新元素也推陈出新“闪亮登场”。

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  散装月饼较往年上涨25%

  在雁滩一家大型超市内,带孩子逛超市的王女士在购物车里放进几块冰皮小月饼,一块3.8元。市内多家超市、糕点店,各种口味的月饼均已亮相。

  与往年相比,今年月饼市场价格普遍上涨。在一家大型超市内,散装月饼已经分类摆放待售。记者看到月饼根据各种口味不同价格在3.8—18元1个不等。其中,冰皮月饼、传统五仁等口味月饼价格在3.8—4.8元/个;而蛋黄月饼、莲蓉月饼价格则在18元/个左右。“前期鸡蛋和纸盒价格都在上涨,所以原料上涨终端市场价格也会小幅跟涨。”一品牌导购表示,以传统口味月饼为例,去年该品牌价格在3.8元/个,而今年每个月饼均上涨1元,整体散装月饼价格普遍上涨25%以上。

  在各大品牌蛋糕店内,礼盒月饼早已明码标价放在货架上,记者看到根据口味和个数的不同,礼盒原价位在89—689元/盒不等,优惠折扣在6—8折。“我们推出的活动是越早订购优惠越多,现在订6折,后期将会涨至9折,很多口味和品种也不能保证有货。”某品牌蛋糕店导购向记者介绍。而赠送亲朋好友的顾客多选择200元左右一盒的礼盒装。该导购向记者粗略计算了一笔账,以该店最高价位569元/盒的礼品装月饼计算,6折后价位在341元/盒,仅一盒价格优惠近230元。

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  月饼馅上做文章 创新口味受欢迎

  以往月饼市场多以广式月饼、晋式月饼、苏式月饼、流心月饼、碳烧月饼、乳酪月饼等为主,而今年不少商家继续在月饼馅上做文章,纷纷推出不少特色月饼,“红酒”、“咖啡”、“培根”等元素也融入其中。

  某品牌蛋糕店内,月饼以法国口味风情为主。“我们原材料均是在国外进口后,在广东批量生产,将中国传统的月饼和法国当地人的口味融合,所以在今年除了有蛋黄莲蓉、水果等传统口味外,还特别推出了松露培根、红酒鹅肝、抹茶、酸奶等新口味。”该店导购李宁介绍。

  提起咖啡,可能不少消费者对它并不陌生,但有见过放在月饼里的吗?今年某品牌蛋糕店除推出碳烧月饼、广式月饼、苏式月饼、乳酪月饼等,还推出了提浆炭烧咖啡月饼,也是给消费者多了一种别致的选择。同时,还针对老年群体推出了一款苏式杂粮酥月饼,回忆过去的味道。

  记者在走访中还发现一款约2斤装的大月饼,这也引起了不少消费者的注意。有的市民更是拿起这款大月饼和自己的脸比大小,反衬出自己的小脸。正在逛超市的小刘欣喜地说:“这款月饼,一家人吃一个也足够了,有种分享的感觉。”兰州晚报记者 李莉 文/图

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