选购粉条慎买无包装产品
4 粉条
由于粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条等，所以消费者在购买粉条时应注意以下几点：
1.消费者一定要在正规商场、超市选购品牌产品，以免购买到假劣粉条，影响身体健康。
2.目前市场上还在销售无包装的粉条，这些粉条大部分都细菌指数超标，请消费者尽量购买有包装的粉条。
3.不要购买粉条表面颜色不正，甚至颜色过于鲜艳不自然的粉条。
4.一般粉条在沸水中煮15分钟左右后食用，如果粉条长时间煮仍不膨胀不断的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量安全隐患。
5.挑选粉条时，应看、闻、折、烹调相结合。
看：粉条产品本身应色泽一致，具有该品种应有的色泽。具有该产品应有的形状，无并条、无碎条、无杂质。
闻：将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，应具有该品种应有的气味，无霉味、酸味及其他异味。
折：绿豆、马铃薯粉条手感柔韧、有弹性，红薯粉条本身韧性较差，一折就断。
烹调：粉条煮后应晶莹剔透、有劲道、不易煮烂、口感爽滑、无砂质。
兰州晨报/掌上兰州记者 刘有中
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