兰州牛肉拉面行业高质量发展行业公约发布

兰州牛肉拉面行业高质量发展行业公约发布

　　每日甘肃网4月17日讯（兰州晨报/掌上兰州首席记者张学江）4月15日，“兰州牛肉拉面行业高质量发展行动发布会暨香满园1915牛肉拉面专用面粉上市推介会”在兰州举行。来自省市主管部门、行业协会、面粉原料企业及200多家兰州牛肉拉面企业共260余人齐聚一堂，共商兰州牛肉拉面行业发展及质量提升大计。

　　当前，兰州牛肉拉面行业正由一碗面延伸发展到科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大的产业链条，涉及商贸等相关产业，对活跃餐饮市场、带动相关行业、解决社会就业、带动脱贫攻坚、带动“一带一路”饮食文化走出去等方面都做出了巨大的贡献。

　　兰州牛肉拉面行业协会秘书长赵小龙发布了《兰州牛肉拉面高质量发展行业公约》，牛肉拉面行业郑重承诺：强化服务和行业自律，在原料、制作、店面等各个环节，坚持《兰州牛肉拉面经营规范标准》，坚持历史传承与不断创新相结合，不断完善和提升兰州牛肉拉面品质和提升质量，以新标准、新模式、新形象推动行业整体水平上台阶。加快兰州牛肉拉面产业化发展，借势“一带一路”倡议，加快兰州牛肉拉面走出去步伐。坚持行业扶贫与产业带动相结合。以“牛肉面经济”推动精准扶贫，进一步加强精准扶贫劳动力技能培训，推进牛肉拉面精准扶贫能力的提升，将扶贫工作与经营主体相结合，做好兰州牛肉拉面这张新型城市的文化名片。在发布会现场，兰州牛肉拉面第四代传人马文斌亲自表演了牛肉面制作工艺。