我是一杯红川酒——红川酒业的品牌故事

我是一杯红川酒

——红川酒业的品牌故事

　　我是一杯红川酒，一杯阅历千年、传承至今的酒。

　　穿越一千多年，我的心总是紧贴着时代的脉搏前进，时间在我身上留下了独属于每个时代的烙印。在我或大或小、或深或浅的酒杯中，可以闻到一年前的风拂过麦浪时留下的香气，可以看到十年前的雨落在谷堆上的痕迹，可以听到百年前的微生物留在窖池里的回响，也可以品到千年前古老的封坛人手中泥土的芬芳……

　　书以记事，酒亦可以见证个人悲欢、家国变迁、时代更迭。如果把我比作一本书，那我或许更像是一部耐人寻味、极其厚重的史书，一部从唐朝起笔，历宋元明清，到今天依然赓续的编年体史书。千年来，一代又一代的“史官”在我身上不停书写，记录着那些发生在一个叫红川镇的地方的事，记录着诸多酿酒匠人们对我的雕琢，记录着诸多社会名流对我的赞誉，记录着老百姓的各色生活，记录着时间和历史以及可以饮用的记忆……

　　我走过唐宋元明清

　　唐朝，有人为我写诗。在某个风和日丽或是阴云密布的早上或下午，诗圣杜甫从长安出发一路南下，入蜀途中，寓居我的家乡同谷县，也就是今天的成县。远来之客，当以家乡醇醪待之，杜甫酣畅之余，在我的扉页写下“酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌”……伴着诗香、书香、墨香、酒香，我的千年故事就此展开。

　　宋朝，有人为我作赋。赞美我的华章在百米长卷上依次展开，各大典籍收录其中——“香闻十里春无价，醉饮三杯梦亦香”“远客来沽，只因开坛香十里；近邻不饮，原为隔壁醉三家”“宝瓮初开，浇肠欲借桃花酿；丰穰足庆，拂面先迎酒旗风”。

　　元朝，有人为我设坊。随着蒸馏技术的东传，山西杏花村一带的酿酒生意红火，一位杨姓酿酒师傅路过我的家乡红川镇，创办了“春和涌”烧坊，引进汾酒的酿造工艺，为我注入新的生命，当地官吏曾将那时的我“春和涌烧锅”作为珍品上供朝廷。

　　明朝，有人为我播名。万历年间，红川镇上的酿酒规模空前盛大，家家酒旗飘扬，户户酒坊林立，我的醇香早已远近闻名，随处都不乏对我的溢美之词——“烈酒产红川，盛名贯九州”“陕、甘、川诸省驮酒队，绵延丝路，酒香氤氲，蔚为壮观”。

　　清朝，有人为我挥毫。清代陇上名士姚嗣云，为“春和涌”挥毫提写楹联“名驰冀北三千里，味压江南十二州”；乾隆六年刊印的《成县新志》载有“至红川，称都会于东，为百货所集，川之花棉，陕之布匹，悉货于是，而火酒之烈，尤四方之共推者矣”。

　　一盏醇香，激荡着几世轮回。伴着时代的变迁，我走过了古代的烧酒坊时代，1951年，在“春和涌”等私人酿酒作坊的基础上，全新的国营成县红川酒厂组建成立，2008年，酒厂进行资产重组，完成改制。从此，我在新时代红川酿酒人的带领下，告别作坊走进酒厂，也正式踏入了发展的广阔天地。

　　我追寻粮水曲窖藏

　　我的诞生之地，是风景如画的“陇上江南”。这片土地，也正是因为有我的存在，而与众不同——它的上空始终流动着酒香，一年四季，经久不散。独有的山川水脉历经千载的岁月积淀，在一呼一吸间造就的香气香蕴古今。

　　它就是甘肃省陇南市成县红川镇，一方不可多得、不可复制的酿酒宝地，如一颗陇原明珠藏匿在大山大河之中，藏匿在秦岭南麓徽成盆地之中，长江支流嘉陵江水系之上，与赤水河、岷江、沱江一道同属中国最适宜酿造白酒的地域——长江上游名酒带，这里孕育了中国50%的国家级名酒，被誉为“被酒神亲吻过的土地”。这里青山翠拥，碧水环绕，气候温润，四季分明，年均温12℃，年均降水量746mm，可谓“山之大境，水之大汇，气之大聚”，是高负氧离子与植物精气聚集的“天然氧吧”。我的醇香，足以证明我的产区优势是不可多得的，在甘肃乃至全国都是名列前茅的。

　　得天独厚的酿酒环境，再加上粮、水、曲、窖、藏的加持——来自全国优质产粮基地的精选五粮；汲取“夏凝如冰，冬如温泉”的珍珠龙泉井水；沿袭祖传踩曲工艺，经过数十道工序秘制的包包曲；以及适宜微生物群保持旺盛活性的、有岁月沉积的一千八百余口老窖池；再采用传统柳条酒海、土陶酒坛与大型钢罐三种贮酒容器相结合的方式储藏，我初出茅庐，已现不凡。

　　一代代酿酒人对我精心呵护的最佳体现就是被列入《甘肃省非物质文化遗产名录》的红川酒酿造技艺，它源自于元代“春和涌”烧坊的古法手工酿造，历经千年传承和超越，博采众长，不断改进，最终形成了属于我自己的、特色鲜明的传统手工纯粮固态酿造技法和“绵长柔和，自然生香”的独特风格，这是我与其他兄弟姐妹最大的不同，也是我一直引以为傲的地方。

　　近年来，在陇南市委市政府以及成县县委县政府的坚强领导与大力支持下，在茅宇董事长的带领下，红川酒业走出了一条引人瞩目的发展之路，而我，也因酿造者们恪守信念，大胆创新，坚守传承千百年来不断积淀的古法酿造技艺，坚持纯粮固态发酵，始终恪守“纯粮酿造”的理念，逐渐成为陇酒的宠儿。

　　我终成绵甜净爽醇

　　一缕柔香，是承接千年的历史回响。跟随新时代红川酿酒人的思想与脚步，我承袭千年优势基因与血脉，在新的广阔天地放歌，大有可为大有作为。

　　从红川烧酒到春和涌烧锅，再到真正意义上的第一款红川系列白酒——1983年生产的53度红川特曲，我的品牌与产品家族在此基础上不断发展壮大。千年以来，尽管我的名称、包装、设计已经发生了翻天覆地的变化，但有一些东西是亘古永恒的——初心、粮心、匠心，以及红川匠人们酿造一杯好酒的夙愿。

　　目前，我已拥有众多声名远扬的兄弟姐妹，如：锦绣陇南、金成州两个年销售额数亿元单品，飞天成州一个年销售额过亿元单品，经典成州、金红川、星级红川等四十多款畅销产品。这还不够，辛勤的酿酒人还在不断研发新品，近年来先后推出了65度成州原浆、60度坛藏原浆、红川小镇蓝瓷与红瓷等新品，并在锦绣陇南、金成州等常规500毫升规格的基础上，延伸出了3000毫升、248毫升等不同规格的产品包装，满足不同客户的不同需求。

　　这些年来，在纷繁复杂的社会背景下，因为我的自身积淀与不骄不躁，因为我的“慢”与“拙”，反而让我卓尔不群，让我的家族成员载誉不断。先后获得甘肃名牌产品、绿色食品、绿博会金奖、最具影响力产品、消费者最喜爱的产品、婚宴用酒首选品牌、2020中国特色旅游商品大赛银奖等荣誉。我也跟着这些优秀的兄弟姐妹们在兰洽会、青洽会、丝博会、西博会、伏羲大典、绿公司年会等省内外大型会议上频频亮相，宣扬陇酒文化，展示陇酒风采。

　　结束语

　　我是一杯红川酒，一杯阅历千年、传承至今的酒。

　　在时间的洪流中，我见证过诗圣杜甫在安史之乱下把酒抒怀的家国情怀；看到过“家家酒糟飘香，户户酒旗飘扬”的明清烧酒作坊空前盛大的时代；亲临过战火纷飞年代里，红二方面军在红川南场召开“扩红”会议时，当地民众“红川美酒犒红军”的故事；经历过国营成县红川酒厂进行资产重组，改制成为民营控股、国有参股的股份制企业——甘肃红川酒业有限责任公司的改革；也正经历着这个一切皆有可能的时代里“老字号走进新时代”的最好发展阶段。

　　新时代的红川酿酒人也正携手产区自信、历史自信、文化自信、品质自信、品牌自信、营销自信、发展自信七个自信阔步向前。站在新时代，我愿不忘初心，砥砺前行，以酿造一杯好酒的初心使命见证这个伟大时代的发展变迁。