通渭：一粒蚕豆的“增值”之路

一粒蚕豆的“增值”之路

　　新定西·定西日报通讯员 田倩倩 李晓春

　　近日，走进通渭县陇山镇海拔2000多米的高原腹地，清凉的山风拂过田野，蚕豆大田里绿浪翻滚，豆荚饱满、籽粒充实，丰收在望。

　　今年以来，该镇立足高海拔、凉气候、长日照的资源优势，大力发展特色蚕豆产业，通过建示范基地、引加工企业、拓销售市场，构建起种植提质、加工增值、群众增收的全链条产业体系，让小小蚕豆成为助力乡村振兴的“致富豆”。

　　陇山镇地处通渭县东部，海拔较高、气候凉爽，是发展优质蚕豆种植的绝佳区域。今年以来，该镇紧扣农业产业结构调整主线，在三村连片打造5000亩蚕豆种植示范片带，推广全膜覆盖双垄沟播技术，有效提升了土地利用率和蚕豆标准化种植水平。

　　在示范点建设中，陇山镇采取联农带农方式，鼓励农户以闲散土地入股、富余劳动力就地务工，多渠道增加群众收入，让群众在产业发展中获得实实在在的收益。

　　过去，陇山镇蚕豆种植虽有一定基础，但农户多以原粮销售为主，产业链条短、附加值低。为破解农产品产销脱节这一发展瓶颈，今年镇上精准引进农产品深加工企业，补齐产业链短板，推动蚕豆产业从单纯种植向精深加工转型。

　　通渭晟粮农业科技有限公司负责人杨红亮，一直想从事农业行业发展。今年，他看中了陇山镇优质的蚕豆种植条件和产业规模，将创业的目光投向了这里。

　　“陇山这边海拔高，比较凉爽一点，适合蚕豆的大面积种植。因为这边蚕豆种植面积大，符合我的青蚕豆加工需求。”杨红亮告诉笔者。

　　晟粮农业主要从事青蚕豆加工，采用专业锁鲜杀青工艺对鲜食蚕豆进行加工处理。据杨红亮介绍，杀青以后的蚕豆保质期长、不会变质，能够锁住食材原有风味，产品主要销往陕西市场，销售渠道稳定顺畅。

　　立足长远发展，杨红亮已注册专属商标，着力打造通渭蚕豆特色品牌。“除了青蚕豆加工，后期准备将油炸、五香、干炒融为一体，丰富产品品类，拓宽市场渠道。”杨红亮说。

　　他告诉笔者，明年打算在陇山镇种植几百亩优质的蚕豆，用自己最好的品种种植，“用这些品种做零食，品质相对好一点，也能把咱们这边蚕豆的品种改良一下。”

　　谈及未来发展，杨红亮满怀信心：“多推广咱们通渭蚕豆，把通渭农产品推向更远的市场。”

　　企业的落地不仅补齐了产业链短板，也为当地群众带来了就近就业的机会。据了解，公司目前正常用工10人，均为附近村民，有效带动了当地群众增收。

　　通渭县陇山镇副镇长候选人陈耀弟表示，陇山镇将以5000亩蚕豆示范片带为依托，持续深化产业布局，逐步构建以蚕豆为主导、杂粮与野菜多元协同的特色加工产业体系。

　　据陈耀弟介绍，项目全面落地后，预计年收购蚕豆可达数百吨，将从根源上解决农户销售难题，真正实现产业增效、群众增收的双向共赢，为乡村振兴注入持久产业动能。

　　从田间到车间，从原粮到商品，从种植到加工，一粒蚕豆的“增值之路”越走越宽。在这条路上，政府引导、企业带动、群众参与，三方合力让蚕豆产业结出更加丰硕的果实。